Σήμερα μετάγγισα το σπιτικό κρασί – οίνος 2020 από το ανοξείδωτο δοχείο όπου ο μούστος (μετά την αλκοολική ζύμωση) έγινε οίνος, στο ανοξείδωτο δοχείο αποθήκευσης και σφραγίσματος. Δύο μανταλάκια ήταν πολύτιμοι βοηθοί. Φτιάχνω σπιτικό κρασί σχεδόν κάθε χρόνο. Φέτος είχα μικρή παραγωγή σε σταφύλια. Τα περισσότερα σταφύλια είχαν πρόβλημα από ωίδιο. Η διαφορά με τις […]
Σπιτικό κρασί – οίνος 2020 Συνέχεια »
Αυτό είναι το πρώτο ποτήρι κρασί από την παραγωγή μου το 2016. Και στα δικά σας! Το προϊόν των κόπων και της παραγωγής ενός έτους. Κρασί 2016! Το χρώμα του είναι ροζέ καθώς περιείχε μικρή ποσότητα από μαύρα σταφύλια. Η γεύση του είναι υπέροχη. Οι βαθμοί οινοπνεύματος, πάνω από το μέσο όρο. Τα αρώματά του
Κρασί 2016. Το Πρώτο Ποτήρι Συνέχεια »
Φτιάχνω Κρασί Εμπειρίες Από Το 2013. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας την εμπειρία μου από την προσπάθειά μου για κατασκευή σπιτικού κρασιού (οίνου) το 2013. Πως από τη σχεδόν καταστροφή, έφτιαξα ένα καλό κρασί. Τα προηγούμενα 3 χρόνια, έφτιαχνα το κρασί μόνος μου χωρίς καμία άλλη βοήθεια. Πατούσα τα σταφύλια. Έβαζα το μούστο μαζί με
Φτιάχνω Κρασί Εμπειρίες Από Το 2013 Συνέχεια »
