Την πρώτη χρονιά που καλλιέργησα στον κήπο (τα πάντα όλα), ο λογαριασμός νερού ήρθε 250 Ευρώ από 30 που πληρώναμε συνήθως. Και αυτό ήταν ένα μεγάλο σοκ. Το κόστος του νερού για άρδευση ήταν κάτι που δεν είχα ειλικρινά υπολογίσει ως νέος καλλιεργητής.
Ξαφνικά η ντομάτα που καλλιέργησα στον κήπο αποδείχθηκε πολύ ακριβή. Το ίδιο και τα κολοκυθάκια. Το ίδιο και οι πιπεριές. Το ίδιο και τα καρπούζια. Το ίδιο και τα πεπόνια. Το ίδιο ακριβές έγιναν και οι μελιτζάνες.
Μπορεί να είχαν καλύτερη γεύση, να ήταν πιο νόστιμα, να ήταν δικά μου, να είχα μάθει πολλά καλλιεργώντας τα, αλλά δεν ήταν τόσο απλό όσο νόμιζα αρχικά.
Επίσης στην πορεία ανακάλυψα ότι δεν ταίριαζαν όλα τα λαχανικά στον κήπο που είχα, στο μέρος που τον είχα.
Επίσης ανακάλυψα ότι καλύτερα να φυτεύω π.χ. 10 ντοματιές και να έχω καλή παραγωγή, παρά 50 ντοματιές που μου κόστιζαν πολύ και με άσχημα αποτελέσματα. Ουκ εν τω πολλώ το ευ…
Νέος Καλλιεργητής
Αν είστε νέος στις καλλιέργειες στον κήπο, θέλετε να δοκιμάσετε τα πάντα και καλά κάνετε.
Κατά την άποψή μου, πρέπει να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε όσα περισσότερα διαφορετικά λαχανικά και φρούτα μπορείτε.
Να μάθετε, να ανακαλύψετε τα φυτά, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δέντρα, τον κήπο. Το ταξίδι της γνώσης θα είναι πραγματικά μαγικό.
Έμπειρος Καλλιεργητής
Αν είστε πιο παλιός καλλιεργητής, έχετε ήδη δοκιμάσει να καλλιεργήσετε πολλά διαφορετικά λαχανικά και φρούτα στον χώρο ή κήπο που έχετε.
Και με τον καιρό θα έχετε κάνει κάποιες παρατηρήσεις.
Σίγουρα έχετε παρατηρήσει ότι δεν ταιριάζουν όλες οι καλλιέργειες στον κήπο σας, όπως δεν ταιριάζουν σε όλους τους κήπους και σε όλα τα κλίματα.
Με τον καιρό, θα έχετε παρατηρήσει ότι δεν έχουν όλα τα λαχανικά και φυτά την ίδια επιτυχία και απόδοση στον κήπο σας.
Αλλά υπάρχουν και άλλες παράμετροι που επηρεάζουν το αν αξίζει ή μπορείτε να καλλιεργήσετε κάτι στον κήπο σας. Παράμετροι όπως το διαθέσιμο νερό, η ποιότητα του χώματος, το κόστος, ο χρόνος που έχετε στη διάθεσή σας, το πόσο συχνά επισκέπτεστε τον κήπο, κ.α.
Το φυσικό επακόλουθο είναι ότι με τον καιρό θα έχετε αποφασίσει να εστιάσετε στην καλλιέργεια συγκεκριμένων λαχανικών και φρούτων που ευδοκιμούν στον κήπο σας, αλλά και αξίζει οικονομικά και πρακτικά να το κάνετε.
6 Ερωτήσεις για τις καλλιέργειες στον κήπο
Μετά τον πρώτο ενθουσιασμό (υπέροχη φάση, κάτι σαν εφηβεία!), διαπιστώνουμε ότι υπάρχουν κάποιες παράμετροι που τελικά κρίνουν τι αξίζει και τι όχι να καλλιεργήσουμε στον κήπο μας.
Προκύπτουν λοιπόν 6 ερωτήσεις που κατά την άποψή μου είναι:
Ο Χώρος
Πόσο χώρο έχετε στη διάθεσή σας για να καλλιεργήσετε;
Θα καλλιεργήσετε σε μερικά τετραγωνικά μέτρα, σε εκατοντάδες τετραγωνικά μέτρα, στο μπαλκόνι του διαμερίσματος στην πόλη, σε γλάστρες, σε υπερυψωμένα παρτέρια;
Ο χώρος είναι μία βασική παράμετρος για την επιτυχία μίας καλλιέργειας.
Καθορίζει τον αριθμό των φυτών που μπορείτε να φυτέψετε. Μην ξεχνάτε ότι τα φυτά πρέπει να απέχουν το ένα από το άλλο για να έχουμε επιτυχημένη παραγωγή και να μην ανταγωνίζονται το ένα το άλλο με αποτέλεσμα μικρή παραγωγή και ασθένειες.
Ο Χρόνος
Ο κήπος και τα φυτά χρειάζονται περιποίηση και φροντίδα. Και αυτό απαιτεί χρόνο.
Δεν έχουμε όμως όλοι τον ίδιο χρόνο στη διάθεσή μας.
Άλλοι μένουν δίπλα στον κήπο ή έχουν δουλειές που τους επιτρέπουν να έχουν πολύ ελεύθερο χρόνο.
Άλλοι μένουν μακριά από τον κήπο τους (π.χ. ο κήπος είναι στο εξοχικό, ενώ αυτοί μένουν στην πόλη) ή έχουν δουλειές και υποχρεώσεις που τους αφήνουν λίγο ελεύθερο χρόνο ή μόνο τα σαββατοκύριακα.
Ο κήπος και τα φυτά είναι κάτι που ως ζωντανός οργανισμός, απαιτεί συνεχή φροντίδα και πολύ χρόνο. Αυτό είναι κάτι που πρέπει να το λάβετε υπόψη σας!
Αν δεν έχετε πολύ και τακτικό χρόνο στη διάθεσή σας, επιλέξτε καλλιέργειες που χρειάζονται λίγη φροντίδα.
Το Κόστος
Το κόστος για να καλλιεργήσουμε δεν είναι μόνο τα χρήματα για την αγορά σπόρων και των σπορόφυτων.
Στη συνέχεια θα χρειαστούμε λιπάσματα, κοπριά, κομπόστ για τη λίπανση του χώματος. Φυτοπροστατευτικά προϊόντα για την αντιμετώπιση ασθενειών και εντόμων στα φυτά.
Εργαλεία (χειρός, ηλεκτρικά, βενζινοκίνητα) για την περιποίηση και προετοιμασία του κήπου και του χώματος. Εργαλεία από φτυάρια, κλαδευτήρια, τσάπες, καρότσια, μέχρι σκαπτικά, χλοοκοπτικά και βυοθρυματιστές.
Σπορεία για να φτιάχνουμε τα δικά μας φυτά από σπόρους. Γλάστρες για να τα μεγαλώσουμε.
Επιπλέον, νερό για το πότισμα. Στις αστικές περιοχές, η χρέωση ανά κυβικό μέτρο νερού δεν είναι σταθερή. Το κόστος του κυβικού μέτρου, αυξάνει όσο αυξάνει και η κατανάλωση. Ένας λογαριασμός νερού, εύκολα μπορεί να ξεφύγει σε ένα μεγάλο κήπο.
Καλό θα είναι κάποιες φορές να κάνουμε λίγο “πίσω” και να σκεφτόμαστε αν το κόστος για την καλλιέργεια του “Χ” λαχανικού, αξίζει πραγματικά. Ειδικά αν πιστεύουμε ότι καλλιεργώντας το δικό μας “Χ” λαχανικό θα μας έρθει φτηνότερα από ότι αν το αγοράζαμε.
Το Νερό για πότισμα
Το κόστος του νερού της άρδευσης είναι κάτι που πάνω στον ενθουσιασμό μας εύκολα παραβλέπουμε.
Αν ποτίζετε τον κήπο σας με νερό με αστική χρέωση, θα παρατηρήσετε ότι η χρέωση ανά κυβικό μέτρο δεν είναι αναλογική. Όσο πιο πολλά κυβικά μέτρο νερό καταναλώνετε, τόσο πιο πολύ χρεώνεται το κυβικό μέτρο. Από ένα σημείο και πέρα, ο λογαριασμός του νερού φουσκώνει πάρα πολύ.
Όσα περισσότερα φυτά φυτεύσετε, τόσο περισσότερο νερό θα χρειαστείτε.
Και πρέπει να γνωρίζετε ότι κάποια φυτά έχουν μεγάλες απαιτήσεις σε νερό. Όπως τα καρπούζια, τα πεπόνια, τα κολοκύθια, τα αγγούρια, οι μελιτζάνες.
Γι’ αυτό πρέπει να προσαρμόζετε τις καλλιέργειές σας βάσει του πόσο νερό μπορείτε να αντέξετε να πληρώσετε.
Η Δυσκολία καλλιέργειας
Δεν είναι όλα τα φυτά εύκολα στην καλλιέργειά τους.
Υπάρχουν εύκολα και δύσκολα φυτά.
Για παράδειγμα, η μελιτζάνα είναι ένα δύσκολο φυτό καθώς χρειάζεται πολύ νερό και προσβάλλεται εύκολα από ασθένειες.
Αν επιλέξετε να καλλιεργήσετε δύσκολα φυτά, θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για υψηλό κόστος, χαμηλή απόδοση και επένδυση σε χρόνο.
Επίσης δεν ταιριάζουν όλα τα φυτά σε όλα τα κλίματα.
Το Χώμα
Δεν είναι όλα τα χώματα το ίδιο.
Δεν έχουν όλοι οι κήποι την ίδια ποιότητα χώματος.
Και το χώμα είναι το μέσο και ένα από τα απαραίτητα συστατικά για να έχουμε επιτυχημένες καλλιέργειες.
Αν είστε τυχεροί και έχετε καλό και ποιοτικό χώμα, τότε όλα καλά. Είστε από τους τυχερούς.
Αν όμως το χώμα που έχετε είναι φτωχό σε θρεπτικά συστατικά απαραίτητα στα φυτά, είναι σκληρό και άγονο, τότε πρέπει να το βελτιώσετε και να το εμπλουτίσετε.
Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να επενδύσετε περισσότερα χρήματα στον κήπο σας.
Είτε να αγοράσετε πολύ κοπριά και κομπόστ για να κάνετε το χώμα γόνιμο, είτε να φτιάξετε υπερυψωμένα παρτέρια.
Τα υπερυψωμένα παρτέρια είναι μία πολύ καλή λύση. Έχουν όμως επιπλέον κόστος για την κατασκευή τους και για το γέμισμά τους με γόνιμο χώμα.
Επιπλέον θέτουν περιορισμούς στο πλήθος των φυτών που θα μπορείτε να καλλιεργήσετε, λόγω περιορισμένου χώρου.
Τι να κρατήσετε από αυτές τις συμβουλές
Τελικά ο καθένας και η καθεμία μας θα επιλέξει να καλλιεργεί τα φυτά, λαχανικά και φρούτα που σας ταιριάζουν.
Δεν ταιριάζουν όλα τα φυτά σε όλους τους κήπους, χώματα και κλίματα.
Ο χώρος που έχετε στη διάθεσή σας, ο χρόνος που μπορείτε να αφιέρωσετε στον κήπο, το κόστος που μπορείτε να αντέξετε, το νερό για πότισμα που έχετε στη διάθεσή σας, η δυσκολία καλλιέργειας των φυτών που δοκιμάζετε να καλλιεργήσετε και η ποιότητα του χώματος στον κήπο σας, θα είναι οι παράμετροι που τελικά θα σας βοηθήσουν να κατασταλάξετε στο τι αξίζει και τι όχι να καλλιεργήσετε στον κήπο σας.
Η πορεία όμως ανακάλυψης, είναι το ίδιο διασκεδαστική με την εμπειρία που αποκτάται. Το ταξίδι πολλές φορές είναι πιο σημαντικό από τον προορισμό!
Photo by Dawid Zawiła on Unsplash
Tags: ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ • ΚΑΛΛΙΕΡΓΩ • ΚΗΠΟΣ • ΠΟΤΙΣΜΑ • ΧΩΜΑ